여름철 시원한 음식 추천 및 레시피

1. 시원한 생채소 샐러드

 

 

• 시원한 쿨맛 가득한 시즌 생채소 샐러드
• 재료: 상추, 양상추, 방울토마토, 오이, 당근, 딸기
• 드레싱 재료: 식초, 올리브 오일, 꿀, 소금, 후추, 레몬즙
• 레시피:
  1. 상추와 양상추를 씻어 건져 그네져 흔들어 물기를 뺀다.
  2. 방울토마토는 반으로 잘라, 오이는 얇게 썰어 준다.
  3. 당근은 껍질을 벗기고 얇게 채 썰어준다.
  4. 딸기는 준비해놓은 모든 채소 위에 장식한다.
  5. 드레싱 재료를 모두 넣고 잘 섞은 후 채소에 고루 뿌려 샐러드를 완성한다.
• 시원한 여름을 만끽할 수 있는 생채소 샐러드로 여러분의 입맛을 사로잡아보세요!

 

 

2. 갈비 냉면

 

 

• 재료: 물 8컵, 갈비 500g, 물 4컵, 물막이 냉면 4인분, 양파 1개, 대파 1대, 생강 1톨, 마늘 4쪽, 청양고추 2개, 소금
• 단계:
  1. 갈비는 찬물에 담가 핏물을 없애고 끓는 물에 삶아서 흐르는 물에 헹궈 체에 밭쳐 물기를 뺀다.
  2. 냄비에 물 8컵, 갈비, 대파, 양파, 생강, 마늘을 넣고 끓인 후 약불에서 3시간간 고기가 푹 익도록 한다.
  3. 냉면은 물에 삶고 찬물에 헹궈 물기를 뺀다.
• 소스: 양념 간장 6큰술, 다진 마늘 1큰술, 다진 파 1큰술, 설탕 1큰술, 소금 약간, 참기름 1큰술, 후춧가루 약간
• 맛보기: 물막이 냉면을 그릇에 담고 소스를 곁들여 매운맛을 살려준다. 소금, 후춧가루로 간을 맞춰 상큼한 대파와 청양고추가 듬뿍 얹어 맛과 멋을 더하면 완성!

 

 

3. 레몬 에이드

 

 

• 시원한 레몬 한 개를 사용해 레몬 에이드 만들어보면 어때?!
• 레몬 에이드는 간단한데 상큼하고 상쾌한 맛이 일품이야.
• 설탕이나 꿀로 달게 하거나, 소금으로 간을 조절할 수도 있어.
• 얼음을 넣어 더 시원하게 즐겨봐도 좋단다!
• 조리 방법은 너무 쉬워서 레몬 한 개만 있으면 금방 만들 수 있어.

 

 

4. 수박 소박이

 

 

• 재료: 수박, 소금
• 준비: 수박은 깨끗이 씻어서 껍질을 제거하고 씨를 모두 제거해주세요.
• 단계1: 수박을 작은 큐브 모양으로 썰어서 그릇에 담아주세요.
• 단계2: 삭인 시큼한 맛을 좋아한다면 소금을 약간 뿌려주세요.
• 팁: 냉장고에서 1시간 정도 차갑게 식혀둔 수박 소박이는 여름 더위를 싹~ 날려줄 거예요.

 

 

5. 요거트 팥빙수

 

 

• 얼음 2컵
• 요거트 1컵
• 팥 적당량
• 엿기름 2큰술
• 토핑 (빙수시럽, 과일, 견과류 등)

얼음을 강판에 갈아 빙수용 얼음으로 만든다. 요거트를 넣어 시원한 감각을 살려준다. 으깬 팥을 곁들여 씹는 재미를 느낄 수 있어 좋다. 엿기름을 조금 뿌려 달콤하게 만들어준다. 토핑을 마음껏 올려 다채롭게 즐길 수 있다. 쉽고 간단하게 만들 수 있어서 특히 여름철 최적의 간식이다.